在全省展开“春雷举动2021”暨冷链物流疫情防控专项举动的第二天，南充阆中市商场监督管理局法律大队的法律人员对阆中市七里新区某火锅串串店进行了查看，发现该店的后厨内摆放有多个蓝色塑料桶和三个不锈钢桶。

  蓝色塑料桶内盛放餐厨废物，燃气灶上的一个不锈钢桶内盛放有尚有余温的火锅油，别的一个不锈钢桶上放有滤盆。该店担任人供认不锈钢桶内的火锅油便是过滤餐厨潲水加工后的火锅“老油”，但宣称这些“老油”是由专门收回餐厨抛弃物的公司拉走，不会再次运用。

  法律人员当即现场告诉担任收回该店餐厨废物的收回企业工作人员参与，工作人员参与后指认他们只收回蓝色塑料桶内的餐厨废物，不锈钢桶内的“老油”从未收回过。

  餐厨抛弃油脂俗称“老油”，国家清晰其为有毒有害的物质，制止在食物加工环节运用。阆中市商场监督管理局已对该店涉嫌加工出售有毒有害的食物立案查询。开始查询，该店自开业以来生意较好，均匀每天都有三十几桌客人就餐。

  开战便是决战，这是自12月15日全省“春雷举动2021”暨冷链物流疫情防控专项举动发动以来阆中市商场监督管理局查处的首例违法案子，打响了“春雷举动2021”榜首枪。