原标题：火锅店运用“地沟油”，老板等多人获刑，被处惩罚性赔偿金138万余元

  近来，简阳市人民法院揭露开庭审理一同涉“地沟油”的食物安全犯罪案件，被告人钟某等六人别离被判处有期徒刑，并终身不可以从事食物出产经营管理工作、不得担任食物出产经营企业食物安全管理人员，别的还需在简阳市级媒体上抱歉，向简阳财务专户付出惩罚性赔偿金138万余元。据了解，本案六名被告人为简阳某火锅店老板及厨师长、厨师。该店一向收回前一天的废油，经厨师长或厨师熬制后供第二天的客人食用。

  红星新闻记者从法院得悉，涉事火锅店于2014年开业，但一直没严厉的餐厨抛弃物和抛弃油脂管理制度。在火锅店老板钟某和王某的授意和安排下，店内的服务员和传菜员天天都会收回顾客吃完的火锅锅底，将其倒入装有过滤盆的金属桶中。比及收回火锅油沉积后，店内厨师长或厨师将其循环熬制，第二天经营时再将前一天熬好的火锅老油加热后参加盛有火锅底料的锅中装备搭锅，供其他客人食用。

  简阳市公安局提取了火锅店电脑中的电子数据，发现从2021年4月18日至2021年6月2日的锅底数量为“原味牛油锅”382锅, “特征鸳鸯锅”187锅，价格均为48元一锅。归纳本案依据，以2020年6月1日起至案发时（2021年6月2日）核算本案有毒、有害食物出售金额为13.8万余元。

  经审理，简阳法院以出产、出售有毒有害食物罪，别离判处钟某等六名被告人有期徒刑，判令六名被告人自惩罚履行结束之日起，终身不可以从事食物出产经营管理工作、不得担任食物出产经营企业食物安全管理人员，并责令其在简阳市级媒体上揭露赔礼抱歉，一起向简阳财务专户付出出产、出售有毒、有害食物金额的十倍惩罚性赔偿金138万余元。